Sono utilizzabili tutti i tipi di detergenti ad eccezione di quelli contenenti ipoclorito sodico (candeggina). Qualora il tempo e l’uso avessero deteriorato l’impugnatura, basterà sostituirla con quella in dotazione o richiederne un’altra. Prima dell’uso, si consiglia caldamente il lavaggio e una prima cottura di un qualsiasi alimento che possa pulire tutta la superficie da eventuali patine di lavorazione.